Privatkoch Elsass
in Basel
Die elsässische Küche ist ein Meisterwerk der Synthese — die Tiefe der französischen Technik, angewendet auf die Fülle eines Rheintalgartens, bereichert durch eine deutsche Tradition des Herdes und der Saison. FFGR Straßburg bringt diese Tradition an Ihren privaten Tisch.
Bespoke privatkoch elsass in Basel
FFGR Straßburg arbeitet mit Absolventen der Michelin-Küchen der Region zusammen — Buerehiesel, La Vieille Forge und La Fourchette des Ducs in Obernai — um außergewöhnliche private Dining-Erlebnisse in elsässischen Schlössern, Privatresidenzen und Gutsanwesen zu liefern. Unser Küchenteam kümmert sich um die Zutattenbeschaffung — Kochersberger Weizen, elsässische Hofgänseleber, Riesling Grand Cru von Zind-Humbrecht und Hugel — Zubereitung, Service und kuratierte Wein- und Bierpairings von elsässischen Produzenten. Maßgeschneiderte Menüs umfassend traditionelle elsässische Küche, zeitgenössische deutsch-französische Fusion und Degustationsmenüformate mit vollständigen elsässischen Riesling- und Pinot-Gris-Vertikalpairings.